Covid-19 nous a révélé l'importance de cultiver notre propre nourriture. L'éloignement social, la réduction des déplacements vers le marché et la consommation d'aliments sains sont facilement parmi les meilleurs moyens de se protéger contre la menace du virus. Le jardinage est également devenu un moyen pour de nombreuses personnes de faire face à la pandémie et de rester positif pendant celle-ci.

À la Xavier Learning Community (XLC) de Chiang Rai, en Thaïlande, le Père Vinal Boonlue, S.J dirige le personnel et les étudiants dans le domaine du jardinage et de l'élevage de volaille. «Nous plantons des légumes et des fruits pour nous aider à assurer notre propre alimentation, ainsi que pour économiser de l'argent. Nous avons décidé de planter des légumes parce que nous voulons que nos étudiants fassent l'expérience de la vie qu'ils avaient chez eux. Comme tous nos élèves appartiennent à des minorités ethniques, ils ont de l'expérience dans la plantation et leurs compétences peuvent aider notre communauté», a déclaré le Père Vinal. Lisez davantage…